Łatwo jest cieszyć się tym orzeźwiającym napojem i czerpać z niego jak najwięcej przyjemności. Przeczytaj zalecenia baristy dotyczące prawidłowego picia kawy, a nauczysz się kilku prostych zasad.
Wybór smaku i rodzaju kawy
Kawa rozpuszczalna może być liofilizowana, sproszkowana lub granulowana. Kawa w proszku jest uważana za kawę niższej jakości. Naturalna kawa ziarnista ma wyraźny zapach i smak, wymaga specjalnego przygotowania. Mielona – parzona we francuskich prasach, ekspresach do kawy. Wybierając produkt, należy zwrócić uwagę na zapach, jednorodność ziaren, producenta (produkt wietnamski, turecki).
Dla tych, którzy chcą schudnąć, sprzedawana jest zielona kawa z niepalonych ziaren. Jej sekret polega na tym, że palenie niszczy substancję, która sprzyja utracie wagi.
Zasady przygotowania i picia
Zdjęcie foolproofliving.com
Tylko gorący napój przygotowany ze świeżo zmielonych ziaren jest uważany za prawidłowo przygotowany. Kawę można parzyć w:
- Jezve na małym ogniu, doprowadzając jedynie do powstania piany, nie dopuszczając do wrzenia.
- Ekspresie do kawy. Parzony jest mocny napój. Porcja kofeiny jest w nim dwa razy większa niż w kawie przygotowanej w ekspresie turbo.
- Francuska prasa wymaga grubo mielonej kawy. Aby uniknąć goryczy, jest ona zaparzana nie dłużej niż 4 minuty.
Ważne: do przygotowania napoju używana jest świeża, nieprzegotowana woda.
Kawę pije się małymi łykami, natychmiast po zaparzeniu. Aby cieszyć się jej smakiem, należy popić ją czystą, zimną wodą.
Kiedy pić czarną kawę
Kiedy i o której godzinie lepiej pić kawę? Pierwsza połowa dnia to tradycyjny czas na jej spożywanie. W końcu kofeina działa pobudzająco na układ nerwowy, sen może się pogorszyć. Zwykle kawa jest pijana, aby się obudzić, na śniadanie. Ostatni raz – 6-6,5 godziny przed snem. Pomiędzy spożyciem napoju powinny upłynąć co najmniej 2 godziny.
Nie należy zastępować obiadu filiżanką napoju. Żołądek i trzustka zaczynają wydzielać enzymy w przypadku braku pożywienia. Powoduje to ich uszkodzenie.
Spożywaj napój po posiłku, tak jak robią to Włosi. Poprawiają trawienie, kończąc obiad i śniadanie porcją mocno zaparzonego ristretto. Aby pozbyć się wcześniejszych wrażeń smakowych, popijają go łykiem wody lub zjadają plasterek cytryny.
Norma kawy dziennie
Zdjęcie cafebarista.ca
Przedawkowanie kofeiny wyraża się w pojawieniu się kołatania serca, zaburzeń trawienia. Aby tego uniknąć, napój (przygotowany z mielonych ziaren) można pić dziennie nie więcej niż 3 filiżanki kawy.
Kawa rozpuszczalna przynosi niewiele korzyści ze względu na zawartość sztucznych dodatków. Może być spożywana jednorazowo jako środek rozweselający. Ciągłe picie nie jest zalecane.
Jaki jest najlepszy sposób picia napoju
Kawa jest podawana z różnymi deserami, używana z cukrem, mlekiem, wodą, koniakiem. Dodatkowe składniki: śmietana, cynamon.
Co można podawać z napojem:
- Espresso (włoskie) podaje się z lodami, słodkimi ciasteczkami orzechowymi.
- Mocna kawa orientalna podawana jest z zimną wodą. Napój przyrządzany według afrykańskich lub arabskich receptur ─ z orientalnymi słodyczami, kandyzowanymi owocami, suszonymi owocami.
- Kawa z mlekiem (latte, cappuccino) harmonizuje z ciastami, rogalikami, babeczkami.
- Americano towarzyszy ciastom i różnym deserom.
- Napoje alkoholowe są dodawane do kawy dla smaku. Na 150 ml kawy – 1 łyżka brandy, likieru.
- Słodkie napoje kawowe można podawać z niesłodzonymi herbatnikami zbożowymi, krakersami solnymi.
- Smakosze łączą kawę z drogimi serami.
Cukier nie jest dodawany do kawy. Słodycz jest dopuszczalna w napojach z bardzo ciemno palonych ziaren (kubańskich, meksykańskich).
5 przydatnych wskazówek dotyczących picia kawy
Zdjęcie costacoffee.com
- Kawę pije się powoli, delektując się jej smakiem. Idealny czas na picie to 1 godzina po przebudzeniu.
- Napój należy nalewać do filiżanek wykonanych ze szlachetnej porcelany.
- Kawy parzonej w orientalny sposób nie miesza się.
- Napoju kawowego nie pije się na pusty żołądek, aby nie powodować zgagi.
- Zaleca się kupowanie kawy najlepszych marek: kawa ziarnista – Jamaika Blue Mountain, kawa rozpuszczalna – Carte Noire.
Kawa jest idealnym napojem dla dobrego towarzystwa i samotności, poważnych negocjacji i romantycznej randki. Pamiętaj o prostych zasadach jej picia, a napój pozostanie przyjacielem i towarzyszem w realizacji wielu rzeczy przez długi czas.
